670 mmHg 1200 obr./min Suszarka natryskowa Linia do produkcji proszku pomidorowego

opis produktu

Linia do produkcji proszku pomidorowego

Generał Analiza z Specjalny Suszarka rozpyłowa dla Proszek pomidorowy

Przetwarzanie świeżych pomidorów na proszek pomidorowy może znacznie zwiększyć jego wartość dodaną, a jednocześnie jest to dobry sposób na rozwiązanie problemów, takich jak niska cena i łatwość gnicia w pracowitym sezonie.

Dzięki wieloletnim badaniom i rozwojowi nasza firma z powodzeniem zaprojektowała kilka linii produkcyjnych do przetwarzania pomidorów na proszek i uzyskała wysokie opinie od naszych klientów.

Odnieś się do procesu pomidorowego od świeżego pomidora do proszku pomidorowego, istnieją dwa sposoby:

jednym ze sposobów jest użycie kwalifikowanego świeżego pomidora, a następnie pokrojenie go w plasterki, a następnie wysuszenie.na koniec wybierz mikrocząsteczkowy młynek, aby przetworzyć suchy plaster pomidora na proszek

Innym sposobem jest rozbicie świeżego i kwalifikowanego pomidora na gnojowicę i użycie koncentratora próżniowego do ich zagęszczenia, a na końcu użycie suszarki rozpyłowej do przetworzenia płynu pomidorowego na proszek.obecnie ten sposób jest bardzo popularny w przemyśle w proszku z pomidorów.

Procedury procesowe

Wybrany surowiec

Mycie

Rozbijanie pomidora na gnojowicę

Filtrowanie gnojowicy

Zagęścić zawiesinę za pomocą koncentratora próżniowego

Homogenizacja gnojowicy

Wysuszyć zawiesinę za pomocą suszarki rozpyłowej

Pakowanie kwalifikowanego produktu.

Nasza linia produkcyjna jest wykonywana na zamówienie, serdecznie zapraszamy klientów zainteresowanych tą linią do odwiedzenia nas w celu dalszej dyskusji.

Szczegółowy opis procesu:

Dobór surowca:

Surowcami są świeże, dojrzałe, jaskrawoczerwone i wolne od szkodników pomidory.

Kruszenie na gorąco:

Kruszenie na gorąco odnosi się do metody obróbki, w której pomidory są podgrzewane do 85 ° C natychmiast po ich zmiażdżeniu.

Bicie:

Aby usunąć skórkę i nasiona pomidorów, trzepaczka jest używana przez 2 etapy.Średnica sita bijaka pierwszego stopnia wynosi 0,8-1,0 cm, a ubijaka drugiego stopnia zwykle 0,4-0,6 cm.Prędkość bijaka wynosi zwykle 800-1200 obr / min.Ilość żużlu naskórkowego uzyskanego po ubijaniu powinna być generalnie kontrolowana między 4% a 5%.

Koncentracja próżniowa:

Metody zatężania obejmują zatężanie próżniowe i stężenie atmosferyczne.W stężeniu atmosferycznym kolor i smak miazgi pomidorowej spada z powodu wysokiej temperatury stężenia, a jakość produktu jest niska.Dlatego na ogół stosuje się stężenie próżniowe.Temperatura stosowana do zatężania próżni wynosi tylko około 50 ° C, a stopień próżni wynosi 670 mmHg lub więcej.

Wysuszenie:

Koncentraty pomidorowe są zwykle suszone rozpyłowo i pianowo.

Metoda suszenia rozpyłowego.

Zatężoną zawiesinę z pomidorów homogenizowano przed suszeniem rozpyłowym.Ciśnienie homogenizacji wynosi 150-200 kg / cm2.Do suszenia stosuje się zazwyczaj odśrodkowe lub dwuskładnikowe suszarki rozpyłowe z płaszczem chłodzącym na ścianie wieży.Jeśli czynnikiem grzewczym jest wstępnie osuszone suche powietrze, temperatura powietrza wlotowego podczas suszenia wynosi zwykle około 150-160 ° C, temperatura powietrza wylotowego wynosi 77-85 ° C, a stężenie wsadu wynosi na ogół 20-30%.

Suszenie piany.

Kluczem do tej metody suszenia jest głównie utworzenie stabilnej piany w koncentracie pomidorowym poprzez dodanie substancji spieniających, takich jak białko sojowe, globulina, estry kwasów tłuszczowych, estry cukru i monostearynian gliceryny.Temperatura gazu przechodzącego przez suszarkę wynosi około 93 ° C, a prędkość około 100-130 m / s, który jest podawany w przeciwprądzie.Czas schnięcia zależy od właściwości produktu i zastosowanych warunków suszenia.Ogólnie czas schnięcia może wynosić 15-18 minut.